株式会社大雪を囲む会

Ａ．良く聞かれることが多い質問ですが、有機栽培は無農薬栽培ではありません。有機栽培にも使用できる農薬があります。JAS法によって有機栽培にも使用できると許可された農薬のみ適宜使用して栽培しています。

Ａ．土壌の中にはたくさんの微生物が存在しています。目には見えないその存在が肥沃な土を作ってくれます。その微生物が育ちやすい土を作ること、土作りを重視した農法です。化学肥料や農薬を抑えながら、堆肥を投入し独自の土こうじと呼ばれる資材を作成し投入すます。農産物は根から育ちます。その根が成長しやすい土を作り、地力を上げること。農産物を収穫すると同時に土の中の栄養が失われます。そのままにしておくと、農産物が育ちにくい土になり障害が多く発生したりします。毎年、継続して堆肥や土こうじを投入することで地力を高めていくのです。今でも年に数回、勉強会を開催し、日々地力を高める努力をしています。

Ａ．大雪を囲む会は、元々微生物農法の勉強会に参加した生産者たちの集まりです。全道に散らばった生産者のほ場を講師の方と一緒に回り、それぞれの作物の出来や問題点などを現場で指導してもらい、それぞれの生産者の土を分析し施用についての事や、植える作物による肥料計算など毎年行っています。